国产压力锅橡胶密封圈材料主要是硅胶和丁晴橡胶。硅胶是较理想的材质，它在柔韧性、耐热性、耐老化等方面性能优异，而且硅胶无慢性毒性作用，对人体安全无危害。

       高压锅密封圈除了能防止漏气，还能在高压锅压力非常大、释放不出时泄压，起到防爆作用。

       国产压力锅橡胶密封圈材料主要是硅胶和丁晴橡胶。硅胶是较理想的材质，它在柔韧性、耐热性、耐老化等方面性能优异，而且硅胶无慢性毒性作用，对人体安全无危害。

       硅胶密封圈在加工时要使用多种助剂，如硫化剂、防老剂、活性剂、填充剂、着色剂等，一些不法厂家为降低生产成本，加入一些非食品用助剂。这些物质具有一定毒性，在高压锅烹煮食物时，甚至可能会融出有毒物质，造成食品污染，对人体产生不良影响。

        还有一些厂家在生产中使用所谓的仿硅胶或其他材料代替硅胶生产密封圈。这种胶圈防爆功能较差，有些甚至不具有防爆功能。当锅内压力不断上升却又无法及时得到释放时，轻则高温食物会喷出锅体，重则锅体和锅盖会突然分离甚至爆炸。
选用和保养密封圈的办法：选用密封圈时应尽量购买新出厂的产品，每次用过要洗净。消费者只要注意密封圈的保养，发现有老化、漏气、变形现象立即更换，就可以避免高压锅爆炸和胶圈中毒情况的发生。